Im Bellagio in Las Vegas steht der höchste Schokoladen-Brunnen der Welt

Knapp zwei Tonnen! weiße, dunkle und Milchschokolade
Foto: Las Vegas Convention and Visitors Authority

Süßer Schoko-Strom im Bellagio

Das Bellagio Hotel in Las Vegas – bekannt für den Brunnen „Bellagio Fountains“ – lockt Besucher ab sofort mit einer weiteren Attraktion der besonderen Art: Am Eingang zur Jean Philippe Pâtisserie ist der welthöchste Schokobrunnen zu besichtigen.

Dieses einzigartige, raumhohe und komplett in Glas eingefasste Kunstwerk wurde vom preisgekrönten Pâtissier Jean-Philippe Maury gemeinsam mit „Norwood & Antonia Oliver Design Associates, Inc.“ entworfen und gebaut.

Fast zwei Tonnen Schokolade!
Knapp zwei Tonnen weiße, dunkle und Milchschokolade fließen in drei Flüssen aus über vier Metern Höhe durch 25 Glasschalen in die Tiefe! Wer würde da nicht gerne mal den Kopf rein halten? Ein Kindheitstraum jedes Luxisten!

Michel Mailhot, Künstler aus Montreal, formte jedes der 25 Becken individuell, um einen optimalen Schokofluss zu garantieren. Glas ist die Hauptkomponente des Kunstwerks, dadurch wirkt die Farbe des süßen Stroms noch intensiver und die Passanten können den über vier Meter langen Fluss von Anfang bis Ende verfolgen. Am Fuß des Brunnens angekommen, werden die verschiedenen Schokoladen wieder auf 50 Grad Celsius aufgeheizt, um ihre Reise neu zu beginnen. Maury hat für seine Pâtisserie schon viele Skulpturen aus Schokolade gefertigt, aber die Eigenschaften von geschmolzener Schokolade waren auch für ihn eine besondere Herausforderung. Jede der drei Sorten reagiert anders, was beim Design der gläsernen Kaskadenschalen berücksichtigt werden musste.

„Dieser einzigartige Brunnen, Maury´s exquisites Konfekt und Bonboniere und das übrige Angebot des Bellagio bieten für die Besucher ein unvergessliches Erlebnis“, sagt Bellagio-Präsident Randy Morton.

Allgemeine Informationen zu Las Vegas unter www.visitlasvegas.de

Limitiertes Design-Dessert von Star-Couturier Elie Saab

Star-Designer Elie Saab -Foto: intercontinental/w&p/ luxist

Haute Couture zum Dessert: Star-Designer Elie Saab entwirft das Törtchen “Podium” für das legendäre Café de la Paix im Intercontinental Paris le Grand

Ein Laufsteg aus roten Früchten und dunkler Schokolade: Mit einem von Star-Couturier Elie Saab entworfenen Törtchen setzt das berühmte Café de la Paix im InterContinental Paris Le Grand seine Serie extravaganter Design-Desserts fort. Der libanesische Modemacher taufte sein Werk auf den Namen „Podium“ – französisch für „Laufsteg“ – und nach seinen Worten das „ultimative Symbol der Modewelt“. Das 15 Euro teure Törtchen wird vom 15. Mai bis zum 15. September 2008 in limitierter Auflage serviert. Elie Saab, der Halle Berry, Catherine Zeta-Jones und Penelope Cruz zu seinen Verehrerinnen zählt, schneiderte seine süße Kreation gemeinsam mit dem preisgekrönten Küchenchef des Gourmet-Restaurants Laurent Delarbre und Chef-Pâtissier Guillaume Caron.

Das Café de la Paix im InterContinental Paris Le Grand begann seine Serie von Design-Desserts bereits im Jahr 2005 als Ode an die Modehauptstadt Paris. Zunächst entwarfen vier der führenden Modemacherinnen – Agatha Ruiz de la Prada, Stanislassia Klein, Chantal Thomass und agnès b – ihre Phantasien in Früchten, Teig und Schokolade. Unter dem Motto “Designed by Men” schlüpften anschließend Paco Rabanne, Gaspard Yurkievich und Claude Montana in die Rolle des Konditors. In der aktuellen Reihe kommen wieder drei männliche Top-Designer unter die Haube: Den Anfang machte Textil-Revolutionär Olivier Lapidus, nun bringt Elie Saab die Haute Couture auf den Teller.

Der passionierte Architektur-Fan konstruierte seinen Laufsteg aus fünf betörenden Ebenen: Weicher Schoko-Biscuit bildet den Boden für eine Schicht aus Milchschokoladen-Sahne, darauf folgen karamellisierter Blätterteig und eine Creme aus roten Früchten, die von edler, dunkler Schokolade gekrönt wird.

Weitere Informationen: www.ihg.com

Edler Sirup

Sirup-Set 7-Senses foto:gourvita

Bieten Sie Ihren Gästen nicht einfach einen Kaffee an. Mit der feinen Auswahl an Aromasirup stehen Sie in Ihren eigenen vier Wänden einem Coffeeshop in Nichts nach. Die Sorten sind untereinander mischbar und Sie können die leckersten Kreationen damit herstellen! Folgende Sorten sind im Set enthalten: Vanilla, Hazelnut, Amaretto, Irish Cream, White Chocolate, Chocolate und Caramel. …

…Obendrauf gibt’s noch je 2 x 6 Portionsstick der XOCAO Premium Trinkschokolade, die Sie pur genießen können oder auch mit den Sirup verfeinern dürfen …

Mit der Marke ‘Da Vinci Gourmet’ erhalten Sie den original US-Sirup aus Seattle, der weltweit Einsatz in Coffee Shops findet und als sehr ergiebig gilt. Sie können alle Sirupsorten untereinander beliebig mischen und sich Ihren Wunschflavor nach Gusto zusammenstellen. Ob Zuhause, im Büro oder als pfiffige Geschenkidee - Flavors sind im Trend und verfeinern auf einfachste Art und Weise alle möglichen Getränkespezialitäten wie Espresso, Kaffee, Cappuccino, Latte Macchiato, Tee - aber auch für Shakes und Milchgetränke.

Kenner verwenden den Sirup selbst zum Backen oder aromatisieren eine heisse Schokolade damit.
Eine feine Sache, mit der Sie bei Ihren Gästen auf genussvolle Art Eindruck schinden, denn einen “Stinknormalen” Kaffee sollte man gerade zu besonderen Anlässen heute niemandem mehr anbieten…

Preis des Sets: 44.44.- Euro
hier gefunden: gourvita

Süsse Kundenbindung

schokoladen telegramm foto:luxist/chocotelegram

Ausgefallene Idee für Firmenbesitzer, das Schoko-Telegramm:
Die etwas andere Art, Grüße zu übermitteln

Geburtstag, Jubiläum oder Geburt eines Kindes: Es gibt viele Gelegenheiten, die Beziehung zu einem Kunden enger zu knüpfen. Eine originelle Möglichkeit für die Übermittlung persönlicher Grüße ist das “Schoko-Telegramm”.


Beim Schoko-Telegramm wird nach individueller Vorgabe ein kurzer Text aus Buchstaben-Blöcken zusammengesetzt. Die Blöcke selbst bestehen aus Schokolade der belgischen Top-Marke “Callebaut” - so sind individuelle Botschaft und hochwertiges, köstliches Kundengeschenk auf einzigartige Weise vereint.

Neben Buchstaben stehen auch Zahlen, Interpunktions- und Sonderzeichen sowie Symbolformen zur Verfügung. Leerzeichen werden in weißer Callebaut-Schokolade dargestellt. Abhängig vom jeweiligen Telegramm-Typ beträgt der zulässige Textumfang bis zu 60 Zeichen, die beim Bestellvorgang über die “Schokoladen-Tastatur” einzugeben sind.

Individuelle Gestaltung mit eigenem Logo

In einer De-luxe-Variante ist das Schoko-Telegramm auch in Kombination mit exquisiten Spirituosen erhältlich. Ein repräsentativer Präsentkarton oder eine elegante Holzkiste ist im Lieferumfang enthalten. Die Auslieferung erfolgt innerhalb weniger Tage oder zum Wunschtermin an die angegebene Lieferanschrift.

Je nach Umfang und Ausstattung reicht die Preisspanne von 1,80 Euro bis 23,95 Euro - abzüglich eventueller Mengenrabatte. Bei Mindestabnahme von 100 Holzkisten oder 500 Präsentkartons ist es möglich, die Verpackung individuell - z.B. mit eigenem Logo - gestalten zu lassen.

Erfreuen Sie Ihre Kunden: zum Schokotelegramm

Luxury Chocolate Tour - New York für Naschkatzen

foto: sweetwalks.com

Neue geführte Spaziergänge bringen Besucher zu den besten Chocolatiers und Delikatessen-Läden der Stadt

New York von der Schokoladenseite. Chocolate Zoom bietet Besuchern der Hudson-Metropole neue zweieinhalbstündige Spaziergänge unter dem Zeichen der zartesten Versuchung an. Ein Reiseleiter führt die Teilnehmer zu den führenden Chocolatiers und Geschäften entlang der Park Avenue Richtung Uptown.


Die Teilnehmer treffen sich rund 15 Minuten vor Beginn der kulinarischen Reise vor Saks Fifth Avenue in der Park Avenue. Die Filiale beherbergt den ersten Stopp der Tour, Charbonnel et Walker. Die Besucher können hier Kostproben genießen. Weiter geht es zur französischen Patisserie Fauchon, die im Jahr 2000 in Manhattan eröffnet wurde. Neben schokoladigen Delikatessen können Besucher auch weitere Spezialitäten wie Foie Gras erstehen.

Nächster Stopp ist der einzige belgische Chocolatier in New York, Pierre Marcolini, der Filialen in der ganzen Welt betreibt. Danach steht Debauve and Gallais an der Madison Avenue auf dem Programm. Das Sortiment zählt zu den teuersten weltweit. Abgerundet wird der Spaziergang mit einem Besuch bei La Maison du Chocolat. Damit den Besuchern die Hintergrund-Informationen zur Tour nicht fehlen, sorgt der Guide für zahlreiche Anekdoten und Wissenswertes rund um New York und die Schokoladenseite der Metropole.

Die Luxury Chocolate Tour kostet umgerechnet rund 47 Euro und ist unter www.sweetwalks.com zu buchen.

Neben der Luxury Chocolate Tour in Uptown gibt es mit der zweistündigen New Cuisine Chocolate Tour einen „Schoko“-Rundgang durch Downtown. Die Uptown-Tour findet im Winter immer freitags und samstags um 12 Uhr statt. Im Sommer können Besucher immer samstags um 13 Uhr auf süße Entdeckungstour gehen. Wer sich für den Spaziergang durch Downtown entscheidet, kann sich immer donnerstags, samstags und sonntags um 12.30 Uhr anschließen.

Auch ein zweiter Anbieter, Chocolate Tours of New York City, konzentriert sich auf den Genuss von Schokolade – in Verbindung mit Wein wohl bemerkt. All diejenigen, die Süßes gerne mit einem edlen Tropfen kombinieren möchten, können sich unter www.chocolatetoursnyc.com informieren.

Allgemeine Informationen über New York City – auch deutschsprachig – unter www.nycvisit.com/german.